表面活性剂的定义你知道吗？其实简单来说就是，凡是溶于水能够显著降低水的表面能的物质称为表面活性剂或表面活性物质。

在传统观念上是这样认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能显著降低表（界）面张力的物质。随着对表面活性剂研究的深入，一般认为只要在较低浓度下能显著改变表（界）面性质或与此相关、由此派生的性质的物质，都可以划归表面活性剂范畴。